Sommaire Le plan de lutte contre les nuisibles est essentiel pour lutter efficacement contre les rongeurs et insectes indésirables. Il permet de diminuer les risques de contamination de vos clients, mais aussi les contaminations croisées que certains dispositifs de lutte anti-nuisibles peuvent causer. De plus, tenir ce type de plan est une obligation légale définie […]
Catégorie : Restauration
Lutte contre les nuisibles en restauration : notre guide pour être en règle avec l’AFSCA
Sommaire La lutte contre les nuisibles en restauration et le respect des normes édictées par l’AFSCA ne sont pas toujours aussi simples qu’il n’y paraît. Entre les règles d’hygiène, les normes HACCP ou encore la nature même des nuisibles qui ont tendance à se faufiler dans la moindre faille, il peut être facile de s’y […]
Comment se déroule un contrôle AFSCA en restauration ?
Sommaire Un contrôle AFSCA en restauration n’est jamais une bonne nouvelle. Si vous craignez la venue d’un contrôle dans les prochains jours ou les prochaines semaines, voici à quoi vous attendre. De quoi se compose un contrôle de l’AFSCA en restauration ? Un contrôle AFSCA se décompose en un contrôle administratif de routine et un […]